PŘESTĚHOVALI JSME SE
NA VINOHRADY!
Nově naši italskou slow food pizzerii najdete na Vinohradské 83
Jsme Amunì
První slow food pizzerie v Praze
1

Amunì – sicilský výraz pro „andiamo“ neboli „pojďme“ – vyznává a při přípravě pizzy se řídí „Slow Food“ filosofií. Rozhodli jsme se přijmout filosofii „Slow Food“ za svou, zaměřit se na úroveň a kulturu gastronomie a jít cestou přípravy našich jídel podle starodávných tradic. Uvědomujeme si totiž, že jíst znamená víc než stravovat se, a v pozadí jídla samotného by měli stát takoví dodavatelé, kteří své produkty pěstují a vyrábí v dokonalé harmonii se zemí, ze které pochází.

JSME OBLÍBENÍ
mezi ZÁKAZNÍKY

Získali jsme Tripadvisor Travellers’ Choice 2020 a dlouhodobě se držíme v TOP 20 restaurací v Praze.

Vysoká
KVALITA SUROVIN

Dbáme na vysokou kvalitu našich jídel. Naše pizza je kvásková, těstoviny ručně vyráběné.

Výborné
PITÍ

Skvělé italské koktejly a aperitivy. Prvotřídní italská káva.

SKVĚLÁ
LOKALITA

Nově nás najdete v samém centru Prahy na Vinohradské 83, jen kousek od metra Jiřího z Poděbrad.

Menu
1
Bruschetta pomodorini datterini burrata e scorza di limone
175 Kč
Brusche a z domácího kváskového chleba / datlová rajčata / sýr burrata / citronová kůra 1, 7
Piatto di formaggi e salumi (pro 2 osoby)
335 Kč
Italské sýry / salámy a šunky / domácí pesto di lardo modenese s česnekem, šalvějí a rozmarýnem 1, 7
Pizza fritta con pomodoro, parmigiano e basilico
155 Kč
Smažená pizza / rajčata / parmezán / bazalka 1, 7
Pizza fritta, stracchino, rucola e prosciutto crudo
195 Kč
Smažená pizza / čerstvý krémový sýr / rukola / sušená šunka 1, 7
Supplì al cacio e pepe
165 Kč
Typický sicilský předkrm / kroketa plněná rýží / sýr Pecorino Romano / pepř / mozzarella fior di latte 7
Supplì al ragù
175 Kč
Kroketa plněná rýží / mozzarella fior di latte / hověží ragú 7
Patate fritte fresche con maionese e salsa brava
75 Kč
Domácí smažené brambory / majonéza / jemně pálivá rajčatová omáčka 3
Spaghetti di Gragnano, pomodoro San Marzano, burrata e Nduja di Spilinga
235 Kč
Prémiové ručně dělané špagety z města Gragnano / rajčata San Marzano / sýr buratta / Nduja – jemně pálivá, měkká klobása z Kalábrie 1, 7
Tagliatelle al ragù
235 Kč
Čerstvé tagliatelle / hovězí ragú / parmezán Parmigiano Reggiano 1, 3, 7, 9, 12
Calamarata carbonara
235 Kč
Široké kroužky / italská slanina guanciale / sýr Pecorino Romano / černý pepř 1, 3, 7
Polpo, crema di patate, spinacini, olio all’Nduja
395 Kč
Chobotnice / bramborový krém / baby špenát / olej z jemně pálivé měkké kalabrijské klobásy Nduja 4, 12
Insalata della settimana
225 Kč
Velký salát dle denní nabídky
Vitello tonnato
285 Kč
Tenké plátky telecího / omáčka z tuňáka / kapary 4

Klasická pizza s dlouholetou italskou tradicí na bázi dlouhého kynutí mouky mleté mlýnským kamenem.

Marinara
185 Kč
Rajčata San Marzano / česnek / petrželka 1
Margherita
195 Kč
Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / bazalka 1, 7
Napoli
265 Kč
Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / ančovičky z Cetary / kapary ze sicilského ostrova Pantelleria / oregano 1, 4, 7
Piccante
235 Kč

Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / petrželka / pálivý salám z Kalábrie 1, 7

Quattro formaggi
265 Kč
Fior di latte mozzarella / gorgonzola / sýr české výroby / crostini di formaggio / med / vlašské ořechy 1,7
Prosciutto e funghi
265 Kč
Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italská šunka od kosti / houby 1, 7
Crudo e rucola
275 Kč
Rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / prvotřídní sušená šunka San Daniele / rukola / parmezán Parmigiano Reggiano 1,7
Calzone classico
265 Kč
Plněná pizza / rajčata San Marzano / fior di latte mozzarella / italská šunka od kosti / olivy 1, 7

Pizzy, které v kombinaci se sezónními produkty a slow food původem, pamatují vůně a chutě tradic regionů Itálie. Dlouhé pomalé kynutí díky mouce plné živin.

Mediterranea
275 Kč
Fior di latte mozzarella / tuňák Bonito del Norte / červená cibule / čerstvá rajčata / kapary ze sicilského ostrova Pantelleria / olivy / bazalka 1, 4, 7
Monti Nebrodi
265 Kč
Fior di latte mozzarella / italská slanina guanciale z černého prasátka sicilského pohoří Nebrodi / opečené brambory / sýr pecorino / šalvěj 1, 7
Profumi di tartufo
295 Kč
Fior di latte mozzarella / čerstvý sýr z buvolího mléka / sezónní houby / italská slanina pance a / rozmarýn / lanýžový olej 1, 7
Autunno
285 Kč
Fior di latte mozzarella / dýňový krém / italská klobása salsiccia Luganega z Lombardie / rozmarýn 1, 7
Pollo e Curry
265 Kč
Fior di latte mozzarella / kuřecí maso / červená cibule / kari omáčka / koriandr 1, 7
Il calzone di Alù
265 Kč
Plněná pizza / sýr primo sale s chilli / čerstvý špenát / česnekový olej / olivy 1, 7
Vegana
255 Kč
Cizrnový krém / olivy / syrová cibule / koriandr 1
Pizza pa amb oi
265 Kč
Focaccia / spread z čerstvých rajčat / sušená šunka / sýr quarttirolo / olivy / cibule / nakládaná zelenina / italský salám coppa di testa 1, 7

Kváskové gourmet pizzy s nejvybranějšími příchutěmi, speciálně tvarované s vyšším křupavým okrajem, krájené na 6 dílů. Každý kousek se dekoruje zvlášť prvotřídními ingrediencemi a zachová si tak dokonalou harmonii chuti.

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala
295 Kč
Rajčata San Marzano / buvolí mozzarella 1, 7
Prosciutto crudo San Daniele, burrata, mostarda di fichi e fior di latte
365 Kč
Prvotřídní sušená šunka San Daniele / sýr burrata / sladká fíková hořčice / fior di latte mozzarella 1, 7, 12
Pomodoro, carciofi, Nduja di Spilinga e pecorino
335 Kč
Rajčata / artyčoky / Nduja – jemně pálivá měkká klobása z Kalábrie / pecorino 1, 7
Fior di latte, prosciutto cotto artigianale, funghi porcini e scamorza affumicata
365 Kč
Fior di latte mozzarella / italská šunka od kosti řemeslné výroby / hříbky / uzený sýr scamorza 1, 7
Pomodoro San Marzano, acciughe di Cetara, burrata e prezzemolo
345 Kč
Rajčata San Marzano / ančovičky z Cetary / sýr burrata / petrželka 1, 4, 7
Tiramisù al pistacchio e crema di nocciole
125 Kč
Pistáciové tiramisù / lískooříškový krém 1, 3, 7, 8
Panna cotta alle mele caramellizzate
e crumble alla cannella
125 Kč
Panna cotta / karamelizované jablka / škořicový posyp 7
Cheesecake al cannolo siciliano
125 Kč
Cheesecake se sicilským cannolo 1, 7
Spaghetti bianco
95 Kč
Spaghetti al pomodoro San Marzano
125 Kč
Spaghetti ragù
145 Kč
Pizza bambini Margherita
135 Kč
Pizza bambini Margherita con prosciutto cotto
165 Kč
ALERGENY: 1. Lepek | 2. Korýši | 3. Vejce | 4. Ryby | 5. Arašídy | 6. Sója | 7. Mléko | 8. Skořápkové plody | 9. Celer | 10. Hořčice | 11. Sezam | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob | 14. Měkkýši
Pizza Mediterranea
Pizza Monti Nebrodi
Pizza Pizza pa amb oi
Pizza Gourmet pomodoro San Marzano, acciughe di Cetara, burrata e prezzemolo
Pizza fritta
Pasta
Fresh fried potatoes
Panna cotta
Snadná online
Rezervace stolu
1

Zarezervovat stůl si můžete i telefonicky na:

 +420 606 068 765
tripadvisor
Tripadvisor
Ivana L

Mají veliký výběr, takže jsme nezůstali jen u hlavního jídla, ale dali si všechny 3 chody a byli jsme velmi mile překvapeni. Velmi luxusní a dobře ochucené pokrmy. Určitě jsme tam nebyli naposledy.

tripadvisor
Tripadvisor
Martin M

Výborná italská pizza, která se vyznačuje originálním konceptem, a k tomu příjemné prostředí a skvělý a přátelský personál.

tripadvisor
Tripadvisor
miroS15

Assolutamente eccezionale! Perfect in unbelievable way! Už léta v Praze hledám kousek skutečné Itálie. Několikrát jsem našel to, co mi Itálii připomínalo. Teprve v Amunì jsem jí našel doopravdy. Když jsem poprvé ochutnal jejich pizzu, bylo to jako když jsem tento symbol Itálie ochutnal poprvé v životě. Kousek skutečné Itálie v Praze jsem našel v Amunì i díky lidem a přátelskému autentickému prostředí.

Facebook-Icon
Tripadvisor
Francesca I
Rozhodně jedna z nejlepších restaurací v Praze. Skvělé jídlo a kvalitní suroviny. Gurmánská pizza byla úžasná a personál velmi přátelský a přátelský. Jsem ze Sicílie, ale žiju v Praze a díky nim se můžu cítit jako doma. Určitě se vrátím.
restu_logo_fb
Restu
Dan
Výborné menu a zatím vše, co jsem ochutnal – skvělé. Velmi doporučuji místní pizzu, která patří v Praze mezi naprosto nejlepší vůbec. Milá (a autentická) obsluha. Ceny bych uvítal o fous nižší – ale vyplatí se to, kvalita surovin je velmi znát. Jinými slovy: doporučuji!
tripadvisor
Tripadvisor
Michaela B

Navštívili jsme tuto pizzerii poprvé a ne na posledy. Byli jsme velmi spokojeni. Pizza i pasta byli pro nás opravdu TOP. Vše čerstvé a dokonale. Na závěr nám vynikající obsluha přinesla jako pozornost podniku sicilskou cassata. Rádi se budeme vracet.

Náš
Chef
PROFESSIONAL COOK TEAM
Náš
Chef
massimo
Massimo Giuliana
Otec kvásku, zakladatel projektu AMUNÌ, autor receptů, profesionál a skvělý odborník ze Sicílie.